Тема данной статьи может показаться банальной, поскольку мы настолько привыкли к обыкновенной поваренной соли, что абсолютно не воспринимаем ее всерьез. Но, несмотря на это, у нее имеется ряд полезных химических свойств, о которых мы даже не догадываемся.
Знакомство человека с поваренной солью произошло в давние времена. Тогда ее добывали сжиганием определенных растений, зола которых служила солевой приправой. Соль поддерживает водно-солевой баланс в организме. Без нее поступающая вода не доставляет клеткам необходимое питание, поскольку быстро выводится. Она обеспечивает нормальное состояние всех мышц и нейронов мозга, прекрасно адаптирована к биоритмам человека. Ее нехватка восполняется разрушением ткани костей и мышц с проявлением пищеварительных нарушений, спазмов гладкой мускулатуры, депрессии, нервных и психических болезней.
Медицинские исследования показывают, что человек выдерживает бессолевую пищу до десяти суток. Поваренная соль является важной приправой, имеющей своеобразный вкус и ликвидирующей пищевую пресность.
Однако об ее удивительных полезных свойствах и практической универсальности в разных ситуациях жизни многие не знают.
- Вкус грейпфрутов значительно возрастает, если перед едой их ломтики посыпать солью. Она способствует одновременно усиленному выделению ими сока, что применяется при его сборе.
- Для сохранения сливочного масла от таяния в жаркую погоду масленку нужно обернуть салфеткой, смоченной в соленой воде.
- Крепкий солевой раствор в холодном виде устраняет за 10–15 минут тинный запах свежей рыбы и неприятный мясной душок.
- Предотвратить появление плесени в открытой банке с томатной пастой поможет ее засыпка сверху мелкой солью с последующей поливкой подсолнечным маслом.
- Подсыпание небольшого количества соли под формы предотвратит подгорание теста при выпечке в духовке.
- Для уменьшения разбрызгивания жира во время жарки, сковороду предварительно посыпают слегка солью.
- Для чистки мелкой молодой картошки эффективно используют абразивные свойства соли. Картошку намачивают и помещают в полиэтиленовый пакет, куда засыпают крупную соль. Затем содержимое трется ладонями.
- Добавление в воду немного соли обеспечит варку яиц без растрескивания.
- Крем будет взбиваться значительно быстрее после добавления щепотки соли.
- Подгоревшие на дне кастрюли остатки пищи ототрутся свободно мочалкой после засыпки в нее соли, небольшой заливки холодной воды и 1–2-х часового отстоя.
- Для предотвращения скольжения пальцев во время чистки рыбы, их макают в соль.
- Для устранения на руках запаха лука и чеснока после их разделки и порезки применяют ручную протирку влажной солью с последующей промывкой.
- Прокипяченная с соленой водой новая эмалированная посуда прослужит дольше.
- Сухой солью легко очищается чайный налет с фарфоровых чашек.
- Подсоленный уксус хорошо смывает желтые пятна с раковин и ванн.
- Подсоленная вода в грелке длительнее сохраняет тепло. Высокая теплоемкость соли позволяет использовать ее вместо грелки после подогрева на сковороде и засыпки в полотняный мешочек.
- Добавленная в крахмал соль при стирке придает блеск белью.
- Попавший на одежду жир посыпают солью и осторожно растирают до исчезновения пятна.
- Шершавость с поверхности утюга убирают проглаживанием им в слегка нагретом состоянии бумаги с высыпанной на нее (тонким слоем) мелкой чистой солью.
- Расставленные в квартире тарелки с солью устранят запах масляной краски после ремонта.
- Вымоченные в солевом растворе в течение часа и просушенные свечи горят дольше и меньше растекаются.
- Дрова, посыпанные крупной солью, быстро загораются, горят медленно и ровно.
- Для продления службы веника, его надо поместить на полтора-два часа в горячий раствор соли.
- Полив травы крепким солевым раствором в горячем виде ликвидирует дальнейший ее рост.
- Разбрасывание соли поверх льда на мостовой или в другом месте приводит к его быстрому таянию.
- Поросли лопуха ликвидируют полностью солью. Предварительно срезают у поверхности земли его стебли, а нижние срезы засыпают крупной солью. Лопуха больше не будет.
Поваренная соль – антисептик, наличие которого даже в малых количествах (до 10%) предотвращает размножение бактерий гниения и брожения, что способствует ее широкому использованию в консервации пищевой продукции, органических материалов.
Как видите, уникальных свойств у поваренной соли действительно много: многие из них являются действительно полезными и, несмотря на то, что многие утверждают, что соль - это белый яд, при правильном примении соль может показать свои действительно неповторимые качества.
ГЛАВНАЯРАЗНОЕ ЛЕЧЕБНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ
